تری سدیم فسفات
جهت استعلام تماس بگیرید
تری سدیم فسفات چیست و چه کاربردی دارد؟
یکی از موادی که نام آن را بر روی برچسب مواد غذایی می‌توان مشاهده کرد، تری سدیم فسفات یا TSPاست. این ماده به‌عنوان افزودنی به غلات، پنیر و مواد گوشتی فراوری شده اضافه می‌شود. سازمان غذا و دارو این ماده را بی‌خطر تشخیص داده است. اما برخی شواهد نشان می‌دهند که ترکیبات فسفات‌دار مانند تری سدیم فسفات ممکن است به سلامت شما آسیب برساند. در ادامه مقاله به بررسی این ماده و کاربردهای آن، بیشتر خواهیم پرداخت.
تری سدیم فسفات چیست؟
در دنیای کنونی عرضه مواد غذایی فراوری شده به‌صورت گسترده‌ای صورت می‌گیرد. اما بااین‌حال علاقه افراد به تهیه مواد خوراکی تازه و ارگانیک روزبه‌روز افزایش می‌یابد. یکی از علل گرایش افراد به مواد غذایی سالم و طبیعی، استفاده از افزودنی‌ها به مقدار بسیار زیاد در خوراکی‌های فراوری شده است. بسیاری از متخصصان مواد غذایی نسبت به استفاده بی‌رویه از نگهدارنده‌ها هشدار داده و آن را برای سلامتی انسان مضر دانسته‌اند. یکی از این مواد که درمواد غذایی می‌توان مشاهده کرد، تری سدیم فسفات می‌باشد.
تری سدیم فسفات نام یک ترکیب معدنی است که به شکل پودری سفید با کریستال‌های بی‌رنگ می‌باشد. این ماده در آب قابل انحلال بوده و محلولی قلیایی تشکیل می‌دهد. pH آن در حدود ۱۲ بوده و لذا خاصیت بازی قوی از خود نشان می‌دهد. در اغلب محصولات، از تری سدیم فسفات به‌عنوان امولسیون کننده استفاده می‌شود. این ماده فسفر دار در مواد آلی مانند اتانول نامحلول است.
مزایا و معایب تری سدیم فسفات
تری سدیم فسفات ترکیبی معدنی است که در دو نوع تری سدیم فسفات بی‌آب و تری سدیم فسفات 12 آبه ساخته می‌شود. این ماده به دو شکل صنعتی و خوراکی تولید شده و در بسیاری از صنایع به‌عنوان روان‌کننده، نرم‌کننده و لکه بر مورداستفاده قرار می‌گیرد. تری سدیم فسفات نیز مانند هر ماده دیگری دارای یکسری مزایا و معایب است که در زیر به برخی از آنها اشاره می‌کنیم:
مزایای تری سدیم فسفات :
- در اغلب مناطق در دسترس می‌باشد.
- ارزان هست
- پاک‌کننده‌ای عالی برای کثیفی‌ها و لکه‌های سنگین مانند گریس می‌باشد.
- در حالت غلیظ و رقیق بسته به نوع مصرف قابل‌استفاده است.
- در صورت خشک نگه‌داشتن ماندگاری زیادی دارد.
معایب تری سدیم فسفات:
- ممکن است به دلیل ممنوعیت در برخی از مناطق در دسترس نباشد.
- اگر در محیط خشک و عاری از رطوبت نگهداری نشود، کلوخه می‌شود.
- در صورت عدم توجه به شرایط نگهداری، ممکن است سطوح را لکه‌دار کند.
- حساسیت‌زا بوده و می‌تواند چشم و پوست را تحریک کند.
- می‌تواند به شیشه و آینه آسیب رسانده و آلومینیوم را تیره کند.
- مادهای تقریبا خطرناک بوده و در هنگام استفاده به مراقبت شدید نیاز دارد.
- ممکن است باعث نارسایی کلیوی، پوکی‌استخوان، گرفتگی عروق و مشکلات روده شود.
کاربردهای تری سدیم فسفات
تری سدیم فسفات یک ماده شیمیایی حاوی فسفر بوده و ترکیبی تقریبا خطرناک است. ازاین‌رو باید در استفاده از آن بسیار احتیاط نمود. بااین‌حال این ماده کاربردهای بسیاری در صنایع مختلف دارد. از جمله کاربردهای این ترکیب می‌توان به موارد زیر اشاره کرد:
- تصفیه و سختی‌گیری از آب.
- استفاده در پودرهای لباسشویی و مواد شوینده.
- صنایع سرامیک‌سازی.
- صنایع معدنی.
- تولید کاغذ.
- پتروشیمی و نیروگاه‌ها .
- صنعت داروسازی.
- صنایع غذایی به‌عنوان افزودنی برای حفظ رطوبت.
- مواد آرایشی و بهداشتی.
- تولید لاستیک.
- چاپ عکس.
- استفاده در دیگ بخار.
روش تولید تری سدیم فسفات
تمام نمک‌های فسفات سدیم را می‌توان در اثر واکنش بین اسید فسفریک و هیدروکسید سدیم یا سدیم کربنات به دست آورد. در طی این واکنش نخست ترکیب دی سدیم هیدروژن فسفات به دست می‌آید. سپس این ماده با هیدروکسید سدیم واکنش داده و تری سدیم فسفات به همراه مقداری آب تولید می‌شود. برای انجام بهتر عمل کریستالیزاسیون از هیدروکسید پتاسیم استفاده می‌گردد. همچنین کلرات سدیم به‌عنوان ماده سفیدکننده در این فرایندها به کار می‌رود.
جمع‌بندی
در این مقاله بر آن بودیم تا شما را با تری سدیم فسفات و کاربردهای آن آشنا کنیم. این ماده، یک ترکیب شیمیایی از نوع نمک‌های فسفر است که کاربرد فراوانی در صنایع مختلف دارد. ازجمله کاربردهای این ترکیب می‌توان به استفاده در صنایع غذایی، بهداشتی و شوینده، لاستیک‌سازی، کاغذسازی، پتروشیمی، نیروگاه‌ها و … اشاره کرد. باید توجه داشت که تری سدیم فسفات در عین داشتن کاربردهای بسیار، مادهای سمی می‌باشد. لذا بایستی در هنگام استفاده و نگهداری از آن نکات احتیاطی را مدنظر قرار داد.
محصولات مشابه
دیدگاهها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.